La Journée mondiale de l’huître est une célébration mondiale de la délicieuse huître, essentielle sur le plan écologique. Cette année, DC&QOP est fier d’organiser un événement spécial à Gujan-Mestras, une ville imprégnée de l’histoire de l’ostréiculture. Notre objectif est de sensibiliser à l’importance de la préservation de ces environnements côtiers uniques. L’événement mettra en vedette des ostréiculteurs locaux, des démonstrations culinaires et des expositions éducatives.
Notre célébration comprendra des visites guidées des ports ostréicoles, présentant les méthodes traditionnelles d’élevage des huîtres. Les participants auront l’occasion de découvrir le cycle de vie des huîtres et leur rôle dans le maintien d’écosystèmes marins sains. Nous discuterons également des défis auxquels sont confrontés les ports ostréicoles aujourd’hui, tels que la pollution et le développement côtier. La journée se terminera par une dégustation d’huîtres récoltées localement, accompagnées de vins régionaux.
DC&QOP estime que l’éducation et l’implication de la communauté sont essentielles à la préservation à long terme des ports ostréicoles. En célébrant la Journée mondiale de l’huître, nous espérons susciter une plus grande appréciation de ces précieuses ressources. Nous encourageons chacun à se joindre à nous pour soutenir les pratiques durables d’ostréiculture. Ensemble, nous pouvons faire en sorte que les générations futures puissent profiter des avantages culturels et écologiques des ports ostréicoles.
